BAHAN2 NYA
1 biji kuning telur
175 grm butter
1/2 cawan gula ising
2 sudu besar susu tepung
2 sudu besar serbuk santan
1 sudu teh esen strawberry
tepung gandum ikut lembut doh
jem resberry/strawbery
CARA MEMBUAT NYA
1. pukul butter dengan gula hingga kembang,kemudian masukkan kuning telur,esen strawberry dan kacau hingga sebati.
2. kemudian masukkan bahan kering,gaul sehingga menjadi doh (tinggal 1/4 doh untuk parut diatas biskut).
3. tekan di dalam acuan shortbreak,masukkan cutter dan bakar dalam 15 minit.
4. angkat dan buang cutter dan sapu dengan jem diatas permukaan biskut tadi sehingga rata,parut lebihan doh tadi keatas nya
5. tekan cutter diatas biskut tadi dan bakar semula sehingga masak.senang je nak buat nya..modal sikit je,tapi acuan nya yang mahal.....
.............................................................SELAMAT MENCUBA...............................
............................................sebarang kemushkilan boleh buat pertanyaan......
Tuesday 19 July 2011
Sunday 17 July 2011
KEK KUKUS MASAM MANIS
BAHAN A - 5 biji telur ayam
225 gm telur ayam
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar overlete
secubit garam (SEMUA NYA DIPUKUL SAMPAI KEMBANG DAN BERKERIM)
BAHAN B - 1 sudu teh backing powder
220 gm tepung gandum
BAHAN C - 150ml susu cair
100ml minyak mazola
CARA NYA : setelah bahan A dipukul sehingga kembang dan gebu,masukkan bahan B dan C berselang seli kedalam bahan A.bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan.kukus selapis-selapis dan lapiskan dengan asam duit2 sehingga adunan habis......SELAMAT MENCUBA....SEDAP
225 gm telur ayam
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar overlete
secubit garam (SEMUA NYA DIPUKUL SAMPAI KEMBANG DAN BERKERIM)
BAHAN B - 1 sudu teh backing powder
220 gm tepung gandum
BAHAN C - 150ml susu cair
100ml minyak mazola
CARA NYA : setelah bahan A dipukul sehingga kembang dan gebu,masukkan bahan B dan C berselang seli kedalam bahan A.bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan.kukus selapis-selapis dan lapiskan dengan asam duit2 sehingga adunan habis......SELAMAT MENCUBA....SEDAP
Friday 15 July 2011
KEK RIBENA
BAHAN A -250gm mentega
170gm gula perang
1 sudu besar black treacle
7 biji kuning telur
1/4 jus ribena
BAHAN B - 250gm tepung high protein
50gm tepung gandum
1 sudu teh backing powder
1/4 sudu teh sodium bicarbonate
BAHAN C -250gm mixed fruit
50gm blackcurrant
100gm ceri merah
BAHAN D -4 biji putih telur
1/4 sudu teh cream of tartar
1 sudu besar gula castor
BAHAN UNTUK HIASAN
3 biji ceri merah
3 biji ceri hijau
badam keping dibakar sedikit
CARA2 MEMBUAT NYA
1. satukan bahan2 b dan c serta digaul sebati
2. pukul putih telursehingga naik(bahan d).masukkan gula kastor dan cream of tartar pukul hingga pekat dan asingkan.
3. pukul mentega dan gula 5 minit dengan menggunakan pemutar,masukkan black treacle dan pukul 1 minit lagi.masukkan kuning telur sebiji,sebiji hingga habis.pukul 4 minit lagi dan masukkan jus ribena serta pukul 1 minit lagi.
4 .masukkan bahan b dan c yang digaul tadi kedalam adunan no 3.kemudian putar sebati,angkat dan gaul dengan senduk.
5 .dgn menggunakan senduk,masukan putih telur yang dipukul tadi gaul hingga rata.
6 .sapu mentega dalam acuan,lapiskan dengan kertas tracing.masukkan adunan dan taburkan ceri dan badam keping.
7 .bakar hingga kekuningan pada suhu 180 selama 45 minit.
........... SELAMAT MENCUBA................
170gm gula perang
1 sudu besar black treacle
7 biji kuning telur
1/4 jus ribena
BAHAN B - 250gm tepung high protein
50gm tepung gandum
1 sudu teh backing powder
1/4 sudu teh sodium bicarbonate
BAHAN C -250gm mixed fruit
50gm blackcurrant
100gm ceri merah
BAHAN D -4 biji putih telur
1/4 sudu teh cream of tartar
1 sudu besar gula castor
BAHAN UNTUK HIASAN
3 biji ceri merah
3 biji ceri hijau
badam keping dibakar sedikit
CARA2 MEMBUAT NYA
1. satukan bahan2 b dan c serta digaul sebati
2. pukul putih telursehingga naik(bahan d).masukkan gula kastor dan cream of tartar pukul hingga pekat dan asingkan.
3. pukul mentega dan gula 5 minit dengan menggunakan pemutar,masukkan black treacle dan pukul 1 minit lagi.masukkan kuning telur sebiji,sebiji hingga habis.pukul 4 minit lagi dan masukkan jus ribena serta pukul 1 minit lagi.
4 .masukkan bahan b dan c yang digaul tadi kedalam adunan no 3.kemudian putar sebati,angkat dan gaul dengan senduk.
5 .dgn menggunakan senduk,masukan putih telur yang dipukul tadi gaul hingga rata.
6 .sapu mentega dalam acuan,lapiskan dengan kertas tracing.masukkan adunan dan taburkan ceri dan badam keping.
7 .bakar hingga kekuningan pada suhu 180 selama 45 minit.
........... SELAMAT MENCUBA................
Thursday 7 July 2011
POP CORN
BAHAN UNTUK BUAT POP CORN
2 gengam biji jagung (boleh dibeli di supermarket)
minyak masak ikut paras biji jagung
6 sudu besar pelanta
6 sudu besar gula pasir
CARA MEMBUAT NYA
biji jagung dimasuk kedalam kuali bersama minyak masak,buka api kecil dan tutup,biarkan ia masak sehingga semua menjadi putih,lepas tu boleh lah diangkat.selepas itu masukkan pelanta bersama gula kacau sampai menjadi hancur dan bertali,selepas itu masukkan bertih jagung tadi dan kacau.tutup api.dah jadi pop corn....tak payah beli ..buat sendiri je........cuba lah cik syila...pasti jadi punya.......makanan kegemaran kanak2.....
2 gengam biji jagung (boleh dibeli di supermarket)
minyak masak ikut paras biji jagung
6 sudu besar pelanta
6 sudu besar gula pasir
CARA MEMBUAT NYA
biji jagung dimasuk kedalam kuali bersama minyak masak,buka api kecil dan tutup,biarkan ia masak sehingga semua menjadi putih,lepas tu boleh lah diangkat.selepas itu masukkan pelanta bersama gula kacau sampai menjadi hancur dan bertali,selepas itu masukkan bertih jagung tadi dan kacau.tutup api.dah jadi pop corn....tak payah beli ..buat sendiri je........cuba lah cik syila...pasti jadi punya.......makanan kegemaran kanak2.....
CUPCAKE
BAHAN-BAHAN NYA
1 ketul buttercup
1/4 cawan gula perang
1/4 cawan gula custor
1 sudu besar teh esen vanilla
5 biji telur ayam
2 1/2 cawan tepung bluekey/tepung kek
3 sudu besar tepung gandum
5 sudu besar susu pekat 250 grm buah campuran
buah campuran digaul dengan 2 sudu tepung gandum dan di jemur selama 30 minit
CARA MEMBUAT NYA
butter,gula perang,gula custor,esen vanilla diputar sampai kembang,setelah adunan menjadi ringan masukkan telur satu persatu,selepas itu masukkan susu pekat,putar lagi.kemudian masukkan kedua-dua tepung tadi sedikit demi sedikit.akhir sekali masukkan buah campuran yang di jemur tadi.masukkan kedalam paper cup yang bersaiz m sebanayk 25 grm supaya mendapat saiz yang sama.bakar pada suhu 160 selama 20 minit.
UNTUK CREAM NYA
250 grm shortening
200 grm creamwell
200 grm gula aising
50 grm butter
putar kesemua bahan-bahan ini sampai ia menjadi gebu...boleh digunakan perbagai warna untuk mendapat cupcake yang lebih menarik......SELAMAT MENCUBA.........
1 ketul buttercup
1/4 cawan gula perang
1/4 cawan gula custor
1 sudu besar teh esen vanilla
5 biji telur ayam
2 1/2 cawan tepung bluekey/tepung kek
3 sudu besar tepung gandum
5 sudu besar susu pekat 250 grm buah campuran
buah campuran digaul dengan 2 sudu tepung gandum dan di jemur selama 30 minit
CARA MEMBUAT NYA
butter,gula perang,gula custor,esen vanilla diputar sampai kembang,setelah adunan menjadi ringan masukkan telur satu persatu,selepas itu masukkan susu pekat,putar lagi.kemudian masukkan kedua-dua tepung tadi sedikit demi sedikit.akhir sekali masukkan buah campuran yang di jemur tadi.masukkan kedalam paper cup yang bersaiz m sebanayk 25 grm supaya mendapat saiz yang sama.bakar pada suhu 160 selama 20 minit.
UNTUK CREAM NYA
250 grm shortening
200 grm creamwell
200 grm gula aising
50 grm butter
putar kesemua bahan-bahan ini sampai ia menjadi gebu...boleh digunakan perbagai warna untuk mendapat cupcake yang lebih menarik......SELAMAT MENCUBA.........
Wednesday 6 July 2011
CREAM PUFF
BAHAN2 NYA
4 cawan air biasa
250 grm buttercup
480 grm tepung gandum (41/2 cawan )
10 biji telur ayam
secubit garam
didih air masukkan butter dan garam,masukkan tepung dan kacau atas api,biar ia sejuk.pukul telur dan masukkan ke dalam tepung tadi biar ia sebati .paip adunan di atas dulang dan bakar sampai menjadi kuning keemasan,bila ia sejuk..paipkan cream kedalam puff tadi
UNTUK KASTARD NYA
4 biji telur ayam
1 cawan tepung kastard
1cawan butter
1 cawan gula
1 tin susu cair
3 cawan air
secubit garam,satukan kesemua bahan-bahan ini dan kacau di atas api yang perlahan....supaya ia menjadi seperti serikaya......SELAMAT MENCUBA YA PUAN-PUAN.....
4 cawan air biasa
250 grm buttercup
480 grm tepung gandum (41/2 cawan )
10 biji telur ayam
secubit garam
didih air masukkan butter dan garam,masukkan tepung dan kacau atas api,biar ia sejuk.pukul telur dan masukkan ke dalam tepung tadi biar ia sebati .paip adunan di atas dulang dan bakar sampai menjadi kuning keemasan,bila ia sejuk..paipkan cream kedalam puff tadi
UNTUK KASTARD NYA
4 biji telur ayam
1 cawan tepung kastard
1cawan butter
1 cawan gula
1 tin susu cair
3 cawan air
secubit garam,satukan kesemua bahan-bahan ini dan kacau di atas api yang perlahan....supaya ia menjadi seperti serikaya......SELAMAT MENCUBA YA PUAN-PUAN.....
KEK CAWAN
BAHAN2 NYA
2 cawan minyak mazola
11/2 cawan gula pasir..boleh dikurangkan kpd 1 cawan je
7 biji telur ayam
21/2 cawan tepung gandum atau pun superfine
1 sudu besar overlete
perisa ikut suka masing2
paper cup (saiz s ) secukup nya
CARA MEMBUAT NYA
pukul telur,gula,overlete sampai kembang dalam 15 minit (sampai jadi gebu) kemudian masukkan tepung berselang seli dengan minyak.pukul sampai sebati,dan masukkan perisa,pukul hingga sebati.selepas itu masukkan kedalam paper cup dan letak dalam acuan tin yang bulat,bakar pada suhu 180 selama 15 minit........kek ini sesuai untuk hidangan hari raya atau pun kenduri.......selamat mencuba...senang saja.....
2 cawan minyak mazola
11/2 cawan gula pasir..boleh dikurangkan kpd 1 cawan je
7 biji telur ayam
21/2 cawan tepung gandum atau pun superfine
1 sudu besar overlete
perisa ikut suka masing2
paper cup (saiz s ) secukup nya
CARA MEMBUAT NYA
pukul telur,gula,overlete sampai kembang dalam 15 minit (sampai jadi gebu) kemudian masukkan tepung berselang seli dengan minyak.pukul sampai sebati,dan masukkan perisa,pukul hingga sebati.selepas itu masukkan kedalam paper cup dan letak dalam acuan tin yang bulat,bakar pada suhu 180 selama 15 minit........kek ini sesuai untuk hidangan hari raya atau pun kenduri.......selamat mencuba...senang saja.....
PUDING ROTI KUKUS
BAHAN2 NYA
2 buku roti benggali yang tawar tu (roti gardenia pun boleh)
1 tin susu cair
2 tin air biasa
1 cawan gula pasir
1 tin jagung (diblend)
1 cawan tepung beras
5 biji telur ayam
1 ringgit santan
1 tin susu pekat
CARA2 MEMBUAT NYA
roti benggali atau roti gardenia di koyakkan terlebih dahulu,kemudian campurkan kesemua bahan2 tadi dan selepas itu perap selama 1/2 jam.selepas itu kukus lebih kurang 1 jam atau pun sehingga ia masak.....sedap......
2 buku roti benggali yang tawar tu (roti gardenia pun boleh)
1 tin susu cair
2 tin air biasa
1 cawan gula pasir
1 tin jagung (diblend)
1 cawan tepung beras
5 biji telur ayam
1 ringgit santan
1 tin susu pekat
CARA2 MEMBUAT NYA
roti benggali atau roti gardenia di koyakkan terlebih dahulu,kemudian campurkan kesemua bahan2 tadi dan selepas itu perap selama 1/2 jam.selepas itu kukus lebih kurang 1 jam atau pun sehingga ia masak.....sedap......
CHICKEN CHOP
BAHAN2 NYA
1 ekor ayam (ambil dada dan paha)
1 biji telur ayam
1 biji buah tomato
1 helai daun pasli
sedikit lada sulah
20 grm potato chip( digoreng)
20 keping roti tawar (dikisar halus )
sedikit lea&perrin dan sedikit tepung ubi (untuk disapu pada ayam)
CARA2 MEMBUAT NYA
gaul ayam bersama lada sulah,lea&perrin kemudian gaul rata menggunakan tepung ubi.pecahkan sebiji telur dan celupkan ayam.goreng ayam hingga kekuningan dan angkat.
UNTUK BAHAN SOS NYA
1 biji cili hidup
1 biji bawang besar
2 sudu sos cili
1/2 batang lobak merah
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar lea&perrin
2 ulas bawang putih
blend kesemua bahan ini dan masak supaya ia menjadi sedikit pekat......SELAMAT MENCUBA....
1 ekor ayam (ambil dada dan paha)
1 biji telur ayam
1 biji buah tomato
1 helai daun pasli
sedikit lada sulah
20 grm potato chip( digoreng)
20 keping roti tawar (dikisar halus )
sedikit lea&perrin dan sedikit tepung ubi (untuk disapu pada ayam)
CARA2 MEMBUAT NYA
gaul ayam bersama lada sulah,lea&perrin kemudian gaul rata menggunakan tepung ubi.pecahkan sebiji telur dan celupkan ayam.goreng ayam hingga kekuningan dan angkat.
UNTUK BAHAN SOS NYA
1 biji cili hidup
1 biji bawang besar
2 sudu sos cili
1/2 batang lobak merah
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar lea&perrin
2 ulas bawang putih
blend kesemua bahan ini dan masak supaya ia menjadi sedikit pekat......SELAMAT MENCUBA....
Tuesday 5 July 2011
CHEESE TAT
BAHAN2 NYA
400 g tepung bluekey/cap sauh
250g mentega tatura/buttercup
50 g gula aising
2 biji kuning telur
2 sudu besar air ais
1 sudu besar esen vanilla
cara2 membuat nya
pukul mentega,gula,esen vanilla sampai sebati,masukkan telur pukul lagi,bila dah sebati masukkan air,kacau adunan dalam 2 minit.masukan tepung sedikit demi sedikit,guna hijung jari untuk mengaulnya.gaul sehingga sebati,selepas itu boleh masukan kedalam acuan dan leperkan setebal kulit pie kemudian cucukan bahagian dasar nya menggunakan garpu.bakar dulu hingga kuning keemasan selama 15 minit,kemudian angkat dan paipkan cheese tadi separuh dan paipkan jem bluerry ditengah nya hingga menjadi penuh,kemudian bakar sekali lagi selama 10 minit
untuk cream nya
250 g cream cheese tatura/philadelphia
2 sudu besar gula aising/60 g
1 biji telur ayam
2 sudu vipping cream
masukkan kesemua bahan2 ini dan putar sehingga ia menjadi sebati dan berkerim....SELAMAT MENCUBA.....YUMY.....
400 g tepung bluekey/cap sauh
250g mentega tatura/buttercup
50 g gula aising
2 biji kuning telur
2 sudu besar air ais
1 sudu besar esen vanilla
cara2 membuat nya
pukul mentega,gula,esen vanilla sampai sebati,masukkan telur pukul lagi,bila dah sebati masukkan air,kacau adunan dalam 2 minit.masukan tepung sedikit demi sedikit,guna hijung jari untuk mengaulnya.gaul sehingga sebati,selepas itu boleh masukan kedalam acuan dan leperkan setebal kulit pie kemudian cucukan bahagian dasar nya menggunakan garpu.bakar dulu hingga kuning keemasan selama 15 minit,kemudian angkat dan paipkan cheese tadi separuh dan paipkan jem bluerry ditengah nya hingga menjadi penuh,kemudian bakar sekali lagi selama 10 minit
untuk cream nya
250 g cream cheese tatura/philadelphia
2 sudu besar gula aising/60 g
1 biji telur ayam
2 sudu vipping cream
masukkan kesemua bahan2 ini dan putar sehingga ia menjadi sebati dan berkerim....SELAMAT MENCUBA.....YUMY.....
Friday 1 July 2011
ICE CREAM CAPUCINNO
bahan2 untuk membuat ice cream capucinno
6 sudu besar gula pasir/boleh dikurangkan kpd 4 sudu
1 tin susu cair
1 sudu besar overlete
1 biji putih telur
1 sudu teh esen vanilla
perisa capucinno/kalau nak perasa lain pun boleh seperti,jagung,strawberry,keladi dll ikut selera masing2.
campurkan kesemua bahan2 tadi kedalam mangkuk kaca,mixcer selama 30 atau 45 minit..bila ice cream ni dah naik boleh lah dimasukkan kedalam bekas,kemudian letak ditempat beku.....setelah ice menjadi beku keluarkan dan sedia untuk di nikmati kesedapan nya......
UNTUK PERHATIAN!!!!...GUNAKAN MANGKUK KACA SUPAYA ICE CREAM NAIK DENGAN SECUKUP NYA...
6 sudu besar gula pasir/boleh dikurangkan kpd 4 sudu
1 tin susu cair
1 sudu besar overlete
1 biji putih telur
1 sudu teh esen vanilla
perisa capucinno/kalau nak perasa lain pun boleh seperti,jagung,strawberry,keladi dll ikut selera masing2.
campurkan kesemua bahan2 tadi kedalam mangkuk kaca,mixcer selama 30 atau 45 minit..bila ice cream ni dah naik boleh lah dimasukkan kedalam bekas,kemudian letak ditempat beku.....setelah ice menjadi beku keluarkan dan sedia untuk di nikmati kesedapan nya......
UNTUK PERHATIAN!!!!...GUNAKAN MANGKUK KACA SUPAYA ICE CREAM NAIK DENGAN SECUKUP NYA...
PIE AYAM
bahan2 nya
250 grm buttercup
500 grm tepung superfine/gandum
100 grm gula aising
3/4 sudu besar air biasa
(masukkan tepung,buttercup,dan gula kemudian gaul sehingga menjadi seperti serbuk roti,kemudian masukkan air sedikit demi sedikit,uli sehingga menjadi seketul doh dan bahagikan kepada 2 bahagian,rehat doh selama 10 minit).
untuk inti nya
tumis bawang merah/putih yang di cincang tadi sehingga naik bau,masukkan isi ayam dan kentang yang didadu,bila agak masak masukkan kacang peas hijau,bawang besar,lada hitam,daun sup,daun bawang,garam dan gula secukup rasa.bila masak angkat biar kan seketika supaya ia sejuk.
keluarkan doh tadi gelek kan supaya ia menjadi leper,masukkan kedalam acuan kemudian cucuk dengan garpu kulit pie tadi dan bakar selama 10 minit.setelah ia sedikit perang angkat dan masukkan inti dan tutup diatasnya dengan kulit pie yang separuh lagi setelah ia dileperkan .kemudian sapu diatas nya dengan kuning telur,bakar dalam ketuhar sehingga menjadi kuning keemasan.....selamat mencuba...sedap~.
250 grm buttercup
500 grm tepung superfine/gandum
100 grm gula aising
3/4 sudu besar air biasa
(masukkan tepung,buttercup,dan gula kemudian gaul sehingga menjadi seperti serbuk roti,kemudian masukkan air sedikit demi sedikit,uli sehingga menjadi seketul doh dan bahagikan kepada 2 bahagian,rehat doh selama 10 minit).
untuk inti nya
tumis bawang merah/putih yang di cincang tadi sehingga naik bau,masukkan isi ayam dan kentang yang didadu,bila agak masak masukkan kacang peas hijau,bawang besar,lada hitam,daun sup,daun bawang,garam dan gula secukup rasa.bila masak angkat biar kan seketika supaya ia sejuk.
keluarkan doh tadi gelek kan supaya ia menjadi leper,masukkan kedalam acuan kemudian cucuk dengan garpu kulit pie tadi dan bakar selama 10 minit.setelah ia sedikit perang angkat dan masukkan inti dan tutup diatasnya dengan kulit pie yang separuh lagi setelah ia dileperkan .kemudian sapu diatas nya dengan kuning telur,bakar dalam ketuhar sehingga menjadi kuning keemasan.....selamat mencuba...sedap~.
Subscribe to:
Posts (Atom)
